Лаборатория в рамках производства выполняет контроль сырья, тары и полуфабрикатов.

Выполняется исследование физико–химических параметров, полуфабрикатов и промежуточного контроля где это необходимо для технологического поступка. После исследования выдаются соответствующие аттестаты, а на основании полученных микробиологических исследований, и результатов медицинской исправности начинается конфекционирование в готовое изделие.

Лаборатория имеет измерительные инструменты и оборудование для лабораторных исследований физико–химических параметров, сырья, тары и полуфабрикатов.